Өңдеу әдісіне, консервілеу әдісіне және ылғалдылығына қарай жіктеу үй жануарлары азығында кеңінен қолданылатын жіктеу әдістерінің бірі болып табылады.

Бұл әдіс бойынша азық-түлікті үй жануарларына арналған құрғақ жем, консервіленген азық-түлік және дымқыл үй жануарлары үшін бөлуге болады.Тағы бір әдіс - азық-түлікті оның сапасы мен нарықтағы сатылым үлгісіне қарай жіктеу.Үй жануарларына арналған азықтарды жалпы үй жануарларына арналған азық-түлік және танымал үй жануарлары азығы деп бөлуге болады.

үй жануарларына арналған құрғақ тағам

Үй жануарларының иелері сатып алатын үй жануарларына арналған тағамның ең көп таралған түрі - құрғақ тағам.Бұл тағамдардың құрамында 6% - 12% ылғал және >88% құрғақ зат бар.

Ұнтақтар, печеньелер, ұнтақтар және пісірілген тағамдар - бұл үй жануарларына арналған құрғақ тағамдар, олардың ішіндегі ең танымалы - ашытылған (экструдталған) тағамдар.Үй жануарларына арналған құрғақ тағамдағы ең көп таралған ингредиенттік композициялар жүгері клейковинасы, соя ұны, тауық және ет тағамдары және олардың жанама өнімдері, жануарлардан алынатын жаңа протеин жемдері сияқты өсімдік және жануар текті ақуыз тағамдары болып табылады.Көмірсулардың көздері өңделмеген дәндер немесе жүгері, бидай және күріш сияқты астықтың жанама өнімдері болып табылады;май көздері жануарлар майлары немесе өсімдік майлары болып табылады.

Араластыру процесінде тағамның біртекті және толық болуын қамтамасыз ету үшін араластыру кезінде витаминдер мен минералдарды қосуға болады.Бүгінгі үй жануарларына арналған құрғақ тағамның көпшілігі экструзия арқылы өңделеді.Экструзия - бұл ақуызды желатинизациялау кезінде дәнді пісіретін, пішіндейтін және үрлейтін лезде жоғары температура процесі.Жоғары температура, жоғары қысым және қалыптаудан кейін кеңейту және крахмал желатинизациясының әсері ең жақсы.Сонымен қатар, жоғары температурада өңдеуді патогендік микроорганизмдерді жою үшін зарарсыздандыру әдісі ретінде де қолдануға болады.Содан кейін экструдталған диета кептіріледі, салқындатылады және оралады.Сондай-ақ, тағамның дәмділігін арттыру үшін майларды және олардың экструдталған құрғақ немесе сұйық ыдырау өнімдерін пайдалану міндетті түрде пайдаланылуы мүмкін.

Ит печеньесі мен мысық пен ит ұнтағын өндіру процесі пісіру процесін қажет етеді.Бұл процесс біртекті қамырды қалыптастыру үшін барлық ингредиенттерді араластыруды қамтиды, содан кейін ол пісіріледі.Үй жануарларына арналған печеньелерді дайындаған кезде қамырды қажетті пішінге келтіруге немесе кесуге болады, ал пісірілген печенье печенье немесе крекерге көбірек ұқсайды.Ірі түйіршіктелген мысық пен ит тағамын өндіруде жұмысшылар қамырды үлкен пісірме табаға жайып, пісіріп, салқындағаннан кейін кішкене бөліктерге бөліп, орап алады.

Үй жануарларына арналған құрғақ тағамдар тағамдық құрамы, ингредиент құрамы, өңдеу әдістері және сыртқы түрі бойынша әр түрлі болады.Олардың ортақтығы судың салыстырмалы түрде төмен болуы, бірақ ақуыз мөлшері 12%-дан 30%-ға дейін өзгереді;ал май мөлшері 6%-дан 25%-ға дейін.Әртүрлі құрғақ тағамдарды бағалау кезінде ингредиент құрамы, қоректік заттардың мазмұны және энергия концентрациясы сияқты параметрлерді ескеру қажет.

жартылай ылғалды үй жануарларына арналған тағам

Соңғы жылдары үй жануарларына арналған жартылай ылғалды тағамның танымалдылығы төмендеді.Бұл азық-түліктердің ылғалдылығы 15% -дан 30% -ға дейін, ал негізгі шикізат - жаңа немесе мұздатылған мал ұлпалары, дәндер, майлар және қарапайым қанттар.Құрғақ тағамға қарағанда жұмсақ құрылымға ие, бұл оны жануарларға қолайлы етеді және дәмділікті жақсартады.Құрғақ тағамдар сияқты, жартылай дымқыл тағамдардың көпшілігі өңдеу кезінде экструдталған.

Ингредиенттердің құрамына байланысты тағамды экструзия алдында бумен пісіруге болады.Жартылай дымқыл тағамды өндіруге де кейбір арнайы талаптар қойылады.Жартылай дымқыл тағамның құрамындағы судың жоғары болуына байланысты өнімнің бұзылуын болдырмау үшін басқа ингредиенттерді қосу керек.

Өнімдегі ылғалдылықты бактериялар оны өсіруге пайдалана алмайтындай етіп бекіту үшін жартылай ылғалды үй жануарларына арналған тағамға қант, жүгері сиропы және тұз қосылады.Көптеген жартылай дымқыл үй жануарларына арналған тағамдарда қарапайым қанттардың көп мөлшері бар, бұл олардың дәмділігі мен сіңімділігін жақсартуға көмектеседі.Калий сорбаты сияқты консерванттар ашытқы мен зеңнің өсуіне жол бермейді, сондықтан өнімді одан әрі қорғауды қамтамасыз етеді.Органикалық қышқылдардың аз мөлшері өнімнің рН деңгейін төмендетуі мүмкін және бактериялардың өсуін болдырмау үшін де қолданылуы мүмкін.Жартылай дымқыл тағамның иісі әдетте консервілерге қарағанда аз болғандықтан және жеке орау ыңғайлы болғандықтан, кейбір үй жануарларының иелері оны жақсы көреді.

Жартылай ылғалды үй жануарларына арналған азық ашар алдында тоңазытқышта сақтауды қажет етпейді және салыстырмалы түрде ұзақ сақтау мерзіміне ие.Құрғақ заттардың салмағы бойынша салыстырсақ, жартылай дымқыл тағамдардың бағасы әдетте құрғақ және консервілер арасында болады.

Үй жануарларына арналған консервіленген тағам

Консервілеу процесі жоғары температурада пісіру процесі болып табылады.Әртүрлі шикізаттарды араластырып, пісіріп, қақпағы бар ыстық металл банкаларға салып, банка мен ыдыстың түріне қарай 110-132°С температурада 15-25 минут пісіреді.Үй жануарларына арналған консервілер ылғалдың 84% сақтайды.Құрамындағы судың жоғары болуы консервіленген өнімдерді өте дәмді етеді, бұл тым қобалжыған үй жануарларын тамақтандыратын тұтынушылар үшін тартымды, бірақ өңдеуге кететін шығындардың жоғары болуына байланысты қымбатырақ.

Үй жануарларына арналған консервіленген тағамның екі түрі бар: біреуі толық баға бойынша теңдестірілген тамақтануды қамтамасыз етеді;екіншісі тек тағамдық қоспа ретінде немесе тек емдік мақсатта ет консервілері немесе ет жанама өнімдері түрінде қолданылады.Толық бағаланған, теңдестірілген консервілерде майсыз ет, құс еті немесе балық қосалқы өнімдері, дәндер, экструдталған өсімдік ақуызы, витаминдер мен минералдар сияқты әртүрлі шикізат болуы мүмкін;кейбіреулерінде майсыз еттің немесе жануарлардың жанама өнімдерінің бір немесе екі түрі ғана болуы мүмкін және жан-жақты диетаны қамтамасыз ету үшін жеткілікті дәрумендер мен минералды қоспаларды қосуы мүмкін.Үй жануарларына арналған консервілердің екінші санаты көбінесе жоғарыда аталған еттерден тұратын, бірақ құрамында витаминдер мен минералды қоспалар жоқ консервіленген ет өнімдері болып табылады.Бұл тағам толық тамақтануды қамтамасыз ету үшін әзірленбеген және тек толық бағаланған, теңдестірілген диетаға қосымша ретінде немесе медициналық мақсаттарда пайдалануға арналған.